Danke für den Link. Wirklich interessant, daß (was auch plausibel ist, wenn man sich es überlegt) allein die Zusammenstellung unseres Speiseplans was die Eiweißkomponente angeht, eine Klimalenkungsfunktion hat. (Naja, man weiß das ja ohnehin, aber mit wissenschaftlicher Unterfütterung liest man sowas ja selten…)

Oder konkret: die ökologisch bewußten Konsumenten zeigen dem argentinischen Steak die rote Karte und angeln sich stattdessen aus dem heimischen Flüßchen ne Forelle.