“Chemie in unserer Zeit”, 2007, 41, S. 96

steht aber schon oben im Kommentar

Der Blocker BINDET den Aldehyd IM Kunststoff und damit stellt sich die Frage der Toxizität gar nicht mehr.

O.k., Danke für diese Info. Und ja, daß bereits diese geringen Konzentrationen sensorisch identifiziert werden, hat mich auch überrascht. Vielleicht sollte ich mal eines der Wässerchen kaufen und probetrinken.

Interessant fand ich auch, dass wir Menschen scheinbat ziemlich gut im Acetaldehydschmecken sind und den fruchtigen Geschmack weit unter einer gesundheitlich bedenklichen Grenze sensorisch wahrnehmen. Trotzdem dürfen die Wassermacher nicht über die Schmeckgrenze gehen, da Lebensmittelverpackungen das Produkt nicht verfälschen dürfen. Bei Fruchtsäften greift wegen eingebauter Fruchtigkeit aber erst der gesetzliche Grenzwert. Demnach sind letztere potentiell mehr belastet und die Mineralwässer wenn man so will nur die “Spitze des Eisbergs”.

Grundsätzlich sollte man sich dennoch keine Sorgen machen! Der Acetaldehyd kommt ja aus guter Familie. Wie schon angedeutet ist der grosse oxidierte Bruder Essigsäure und der kleine reduzierte Bruder Ethanol. Ich denke damit wird unser Körper schon fertig!

Man kann natürlich auch das Fenster öffnen und sich ein Bier holen….

Wir haben doch auch Balkontüren! Wir müssen nicht zum Fenster raussteigen, um ans Bier zu gelangen. ;-)

Aber nochmal zu Deiner Detektivarbeit: das “Anthranilsäureamid”, das als Blocker eingesetzt wird – das ist tatsächlich “unkritisch” oder auch nur wieder in Abhängigkeit von seiner Konzentration? (Und komm mir jetzt nicht damit, daß auch H₂O im Übermaß letal wirkt.)

ODER: Nehmen wir an Du bist auf einer WG-Party in der Landsbergerstrasse in München und es ist proppenvoll (soll ja vorkommen). Dann kann ich mir schon vorstellen, dass es die Luftqualität verbessert wenn sich alle eine Flasche sauerstoffangereicherten Wassers aufmachen. Man kann natürlich auch das Fenster öffnen und sich ein Bier holen…. Geschmackssache!

So, jetzt aber mal von halbernst zu ernst. Wir sind hier ja in einem wissenschaftlichen Blog und da interessiert es mich schon was das denn für eine mystische “unkritische Substanz” sein soll in die der Aldehyd von dem Blogger überführt wird. Ich habe gerade mal recherchiert und fand den Herrn Blogger: Anthranilsäureamid. Nachzulesen in “Chemie in unserer Zeit”, 2007, 41, S. 96. Da sage nochmal einer Bloggen sei nicht relevant!

Und stimmt, die Geschichte mit “Bonaqa” ist wirklich köstlich. Da sieht man mal, was mit geschicktem Marketing alles zu erreichen ist.